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少爷呷四方 120期:益华家菜馆

志大少爷 志大少爷 2023-01-28


位于浏正街136号民房内的“益华家菜屋”是长沙的一家网红苍蝇馆,连个门面都没有,幸亏现在有了导航软件,不然还真难找。 


从这个小巷直走到底再右转,到了这里才想起那句老话——酒香不怕巷子深。


这里连个像样的大厅都没有,只有分布在不同房间里的小桌子。


菜单里都是些家常菜,最贵的是口味蛇,其它菜都没超过一百。


特色菜芷江鸭,看相有八分像,味道还行。


鸭肉烧得比较烂,入味。


凉拌卤牛肉也是这里的招牌。



卤牛肉是长沙这边的卤药味。


其实这道菜最点睛是是蘸水,鲜辣微酸,让人胃口大开。


皮蛋老干妈蒸排骨,软烂入味,这种做法第一次见,还真不错。


酸菜蒸猪脚,蒸得火候到位,肉皮软烂脱骨。



干锅腊肉鳝鱼,一般,没想像当中好吃。


可能是做得比较干,湘西那种焖过的就比较好地把鳝鱼的鲜和腊肉的香很好地结合起来。


爆炒腰花,还可以。


刨盐鱼,这家的鱼先煎后烧,放了好多紫苏,又香又鲜!



凉拌空心菜,有点类似湘潭的“掸菜”,就是小菜先掸水,再下调味汁拌匀的做法,鲜嫩爽口。


其它的小菜和汤类都还不错,最关键的是这个馆子上菜快!快到什么程度?我每次来这里就算是有十个菜,从下单到菜上齐,一般在十分钟以内!


这里人均消费大概是50左右,非常值得多来几次。说过了,到这里就用导航软件。


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声明:本人跟此店老板不认识,也没接受过此店的任何吃请和商业广告邀约,所有照片均为本人消费时所拍摄。本人只评论当餐所点菜品,对今后的出品质量不予保证!


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